{"id":5537,"date":"2025-07-11T09:00:12","date_gmt":"2025-07-11T13:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/vertebralchile.cl\/?p=5537"},"modified":"2026-05-24T12:42:32","modified_gmt":"2026-05-24T15:42:32","slug":"ecole-se-suma-a-vertebral-prestigioso-centro-de-formacion-gastronomico-se-convierte-en-el-socio-numero-23","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gustavojara.cl\/vertebral\/2025\/07\/11\/ecole-se-suma-a-vertebral-prestigioso-centro-de-formacion-gastronomico-se-convierte-en-el-socio-numero-23\/","title":{"rendered":"\u00c9cole se suma a Vertebral: Prestigioso centro de formaci\u00f3n gastron\u00f3mico se convierte en el socio n\u00famero 23"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>La prestigiosa escuela de artes culinarias, acreditada y \u00fanica en el mundo apadrinada por los Ma\u00eetres Cuisiniers de France, se integra al Consejo de Rectores de IP y CFT Acreditados. Su rectora, Carmen Versluys, destaca que aportar\u00e1n su experiencia internacional y su modelo de vinculaci\u00f3n con el sector productivo para fortalecer la educaci\u00f3n superior t\u00e9cnico-profesional del pa\u00eds.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>Consejo de Rectores de Institutos Profesionales y Centros de Formaci\u00f3n T\u00e9cnica, Vertebral<\/strong>, confirma la incorporaci\u00f3n de su socio n\u00famero 23: el <strong>Centro de Formaci\u00f3n T\u00e9cnica \u00c9cole<\/strong>. Esta prestigiosa instituci\u00f3n, acreditada por la Comisi\u00f3n Nacional de Acreditaci\u00f3n (CNA) y especializada en alta gastronom\u00eda, se une a nuestra red para fortalecer la educaci\u00f3n t\u00e9cnico-profesional en Chile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fundado en 2002, <strong>\u00c9cole, Escuela Culinaria Francesa<\/strong>, es el \u00fanico centro de formaci\u00f3n en el mundo apadrinado por la reconocida asociaci\u00f3n de los Ma\u00eetres Cuisiniers de Francia (MCF). A lo largo de sus 23 a\u00f1os de existencia, y bajo la direcci\u00f3n de su <strong>Rectora, Carmen Versluys<\/strong>, ha formado a un importante n\u00famero de profesionales gastron\u00f3micos. La rectora, quien es Ingeniero Civil Industrial, decidi\u00f3 en 1998 dar un giro a su carrera para estudiar gastronom\u00eda, lo que la llev\u00f3 a conocer a Alain Nonnet, entonces Vicepresidente de los MCF, y a trabajar juntos en el proyecto de una escuela basada en la formaci\u00f3n culinaria francesa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al comentar su incorporaci\u00f3n a Vertebral, la Rectora Versluys destac\u00f3 el aporte espec\u00edfico que su instituci\u00f3n puede ofrecer. &#8220;Nuestra escuela estima que su colaboraci\u00f3n con Vertebral constituir\u00e1 un <strong>aporte significativo al fortalecimiento de la educaci\u00f3n t\u00e9cnico-profesional en Chile<\/strong>&#8220;, se\u00f1al\u00f3. &#8220;En calidad de CFT especializado en cocina francesa \u2014con foco en cocina internacional, panader\u00eda y pasteler\u00eda\u2014, brindamos a nuestros egresados la <strong>oportunidad de realizar pasant\u00edas en destacados restaurantes de Francia gracias a un convenio con Les Ma\u00eetres Cuisiniers de France<\/strong>. Este <em>know how<\/em> es posible de compartir para potenciar el desarrollo de la ense\u00f1anza TP de la gastronom\u00eda en Chile\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La motivaci\u00f3n para integrarse al Consejo de Rectores Vertebral, seg\u00fan la rectora, se basa en una visi\u00f3n compartida sobre la importancia de conectar la formaci\u00f3n con el mundo laboral. &#8220;Nuestra motivaci\u00f3n se sustenta en una <strong>visi\u00f3n compartida respecto al fortalecimiento de la vinculaci\u00f3n con el sector productivo<\/strong>, como eje estrat\u00e9gico para mejorar los perfiles de egreso y las trayectorias formativas. Buscamos posicionarnos a la vanguardia en t\u00e9cnicas culinarias, <strong>promoviendo altos est\u00e1ndares en concordancia con los procesos de aseguramiento de la calidad y acreditaci\u00f3n<\/strong>&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Respecto a los desaf\u00edos futuros del sector, la m\u00e1xima autoridad acad\u00e9mica de \u00c9cole enfatiz\u00f3 la necesidad de una formaci\u00f3n integral y colaborativa. &#8220;La Educaci\u00f3n T\u00e9cnico Profesional enfrenta desaf\u00edos como la <strong>adaptaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, la vinculaci\u00f3n laboral y la promoci\u00f3n de la equidad y la inclusi\u00f3n<\/strong>. Es fundamental garantizar que todos los estudiantes accedan a una formaci\u00f3n de calidad y a oportunidades laborales reales. Creemos que la formaci\u00f3n debe ir m\u00e1s all\u00e1 de las competencias t\u00e9cnicas, incorporando el desarrollo de habilidades socioemocionales y transversales &#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La llegada de \u00c9cole sin duda enriquece al <strong>Consejo de Rectores Vertebral<\/strong>, sumando una instituci\u00f3n con un <strong>modelo educativo de excelencia<\/strong> y una fuerte conexi\u00f3n internacional, claves para seguir avanzando hacia una formaci\u00f3n t\u00e9cnico-profesional que responda con agilidad a un entorno din\u00e1mico y globalizado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La prestigiosa escuela de artes culinarias, acreditada y \u00fanica en el mundo apadrinada por los Ma\u00eetres Cuisiniers de France, se integra al Consejo de Rectores de IP y CFT Acreditados. 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